Yokohama Sun&Moon センター南で大人気のパン教室｜食パン専門店としても必見

パン作りの本質を分かりやすく理解することで上達

横浜市都筑区センター南のYokohama Sun&Moonは、約2,300人（延べ5,000人）の生徒を持つ大人気のパン教室です。2015年に創業し、今ではメディアにも取り上げられる程の教室に。
Yokohama Sun&Moonのレッスンスタイルとしては、パン作りの工程をしっかり生徒に理解してもらうことを徹底していることが特徴の一つです。「なぜこねるのか？」、「なぜ◯◯度で発酵するのか？」といった、各工程の本質を理解することが、パンを理解することにも繋がり、美味しいパンの完成に繋がっています。
パンのことをよく知っている方が、上達にも繋がりますし、より楽しく作ることができるので、そこに気付けるのがYokohama Sun&Moonの人気の秘訣とも言えます。

気さくな講師の人柄から、男女問わず通われています。
初回からフランスパンを作れる教室は珍しいことから、全国から受講者が集まります。

パン作りのコース

難易度によって4段階にコースが分かれています。各コース4回のレッスンがあります。基礎コースから順に受講するというものではなく、最初からフランスパンコースを受講するということも可能です。ご自身の経験をもとに、ご検討ください。

＜基礎コース・菓子パン＞難易度：普通（初心者向け）

4回に分けて、アンパンやソーセージロール、塩パン、ロールパン、メロンパン、クリームパン、フォカッチャ、ピザ、ベーグル等の菓子パン各種を作ります。

＜食パンコース＞難易度：当教室では簡単（初心者・中級者向け）

4回に分けて、山型食パン（パウンド型）やショコラ、ベジタブル、マーブル、ライ麦、グラハム粉等の食パン各種を作ります。

＜フランスパンコース＞難易度：高い（上級者・中級者向け）

4回に分けて、ミニ バゲットのプレーンとチーズ入り（ストレート法）やフランスあんぱん、ソーセージロール、シャンピニオン、ショコラ、低温長時間発酵（オーバーナイト法）強力粉と準強力粉の作り比べクッペ、ソフトフランス、フォルコンブロート（全粒粉100％）、ポーリッシュ バゲット（水種）、ナスブロート（濡らし パン）等フランスパン各種を作ります。

＜クロワッサンコース＞難易度：やや難しい（中級者向け）（7ー9月お休み）

4回に分けて、バターの層を変えたシンプルクロワッサンの食べ比べやクロワッサンショコラ、デニッシュ系、クロワッサンティグレ（虎模様）等を作ります。

なぜYokohama Sun&Moonのパンレッスンを選ぶべきか

多彩なパンメニュー

Yokohama Sun&Moonでは、毎回違う種類のパンを作ることができるため、飽きることなく続けられます。菓子パン、デニッシュ、季節のフレーバーパンなど、常に新しい挑戦が待っています。教室に併設された食パン専門店では、68種類もの食パンを日替わりで販売している程、多くのメニュー作りを体験することができる場です。

初心者も安心のサポート

初めての方も大歓迎です。基礎からじっくり学べるカリキュラムが整っており、わからない点はその場で質問できる環境が整っています。

上級者向けの高度なレッスン

パン作りの経験がある方には、より専門的な技術を習得できる上級者向けレッスンも充実しています。天然酵母パンや多種多様な成形技術を学ぶことができます。

充実した設備と快適な環境

レッスンは、かわいらしい教室内で行われます。落ち着いた雰囲気の中で、心からパン作りを楽しめる環境が提供されます。大人の秘密基地という印象があります。

Yokohama Sun&Moonでのパンレッスンは、パン作りの楽しさを感じながら、実践的なスキルを身につけられる絶好の機会を提供してくれます。興味のある方は、ぜひ一度体験してみてください。きっとパン作りの世界に引き込まれると思います！

その他のレッスン

季節や時期によって、親子レッスンやクリスマスレッスン、バレンタインレッスンも開催されていますので要チェックです。
また、パン教室に加えて紅茶教室や陶芸教室、生花教室、ワイン会も定期開催中ですので、是非お問い合わせください。

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